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“入伏一碗汤, 不劳神医开药方”, 指啥汤? 7月16号入伏, 记得喝
      发布时间:2022-08-16 12:49      作者:admin      点击:

导读:马上就要入伏了,2022年入7月16日至7月25日是初伏,共10天。7月26日至8月14日是中伏,共20天(夏至与立秋之间有5个庚日,所以中伏才有20天)。8月15日至8月24日是末伏,共10天。而今年的伏天一共有40天,相比较以往的30天,会多出10天比较热的天气,所以在今年入伏前后,我们一定要多吃一些健康养生的食物,从而使我们安稳的度过整个伏天。

俗话说“入伏一碗汤,不劳神医开药方”,老一辈认为在入伏时,一定要喝一种汤,因为喝这汤可以少生病,不劳神医开药方,您知道汤是什么汤吗?今年7月16号就入伏,为了健康,一定要及早了解。

而俗话说的这碗汤就是“羊肉汤”,老一辈常说:“伏羊一碗汤,不用开药方”,这是因为在三伏天,不少人为了解暑,不仅会吃大量的生冷食物,而且还会洗冷水澡,而长期不健康的饮食和生活习惯,会使人脾胃受寒,而此时适时当喝一些羊肉汤,能“补益脾肾、温中祛寒、补肾壮阳”,特别是体质较差的小孩和老人,多吃羊肉汤,还可以增强免疫力呢,所以在我家,我每隔10天,就会炖一次羊肉汤给家人喝!

虽然羊肉汤很多人都爱喝,但是不少人炖的羊肉不香,还总是发黑!接下来胡师傅就把炖羊肉汤的做法分享给大家,按照我的方法做,羊肉不仅不腥不膻,而且汤还不发黑!每年都有不少粉丝按照我的方法炖后,都说按照我这个方法炖的羊肉汤,真的太好喝了。

【食材准备】:羊肉1kg、羊棒骨1kg、白萝卜1根、白芷3克、花椒3克、小茴香4克、白豆蔻2克、香叶3.5克、老姜15克、小葱20克、食盐、白胡椒粉适量。

【制作方法】:

第一步:首先将羊肉和羊棒骨全部放入到清水中浸泡3小时,时间到后,再用流水将它们冲洗1-2遍即可。用清水将羊肉和羊骨浸泡一会儿,可以减少羊肉的腥膻味。

第二步:锅中放入适量的水,将羊肉和羊骨、姜片、葱段全部放入到锅中,大火将羊肉和羊骨焯水5分钟后捞出,然后再把羊肉和羊骨表面的浮沫全部冲洗干净即可备用。羊肉一定要冷水下锅焯水,如果热水下锅焯水,会使羊肉变老!

第三步:准备一锅热水,将羊肉、羊骨全部放入到锅中,同时将洗净的花椒、白芷、小茴香、白豆蔻、香叶、老姜、大葱用纱布包好,也一起放入到锅中,中小火炖1小时。炖羊肉不需要太多的香料,用上述5种香料,不仅能去除羊肉的腥膻味,而且还能增加羊肉的香味。

第四步:1小时后,把白萝卜、食盐、白胡椒粉放入到锅中,继续炖15分钟,最后撒上香菜、香葱、辣椒油、陈醋等爱吃的调料即可食用。炖羊肉时,食盐一定要最后放,如果食盐放得过早,就会导致羊肉变柴变老。

‘“入伏一碗汤,不劳神医开药方”,指的是“羊肉汤”,今年7月16号入伏,为了健康,及早了解!您知道在三伏天吃哪些食物有益健康,欢迎大家留言评论,让我们一起讨论!本文是胡师傅原创的图文,最后感谢您的观看,如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。后续胡师傅会给大家分享更多美食给大家。

 
 
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